Daftar Isi:
Kamu masih ingat tidak apa yang di maksud dengan umbi batang? Itu lho batang tanaman yang membengkak dan menyimpan unsur hara di dalamnya!
Nah, kamu juga sudah tahu belum kalau ada banyak sekali contoh umbi batang yang bisa di konsumsi? Selain sebagai tumbuhan, sebagian besar umbi batang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, lho.
Ini semua karena dalam umbi batang ada kandungan nutrisi dan air yang di jadikan tanaman sebagai bahan cadangan makanan, seperti saat kekeringan atau musim dingin. Lalu apa saja ya contoh umbi batang yang bisa di makan? Berikut ini ulasan lengkapnya!
Daftar 14 Umbi Batang yang Bisa Di Konsumsi
Penasaran umbi batang apa saja yang bisa di konsumsi dan memberikan banyak manfaat untuk tubuh? Berikut beberapa contoh umbi batang yang sering kita temui dan juga bisa di konsumsi sehari-hari, yaitu:
1. Ubi Jalar
Tanaman ubi jalar merupakan tanaman yang berkembang biak dengan menggunakan umbi batang. Memiliki rasa yang manis, menjadikan ubi jalar menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Ubi jalar juga bisa menjadi pengganti nasi yang enak karena kandungan karbohidratnya yang tinggi.
Tak hanya umbinya saja yang di manfaatkan, ubi juga bisa di manfaatkan untuk sayur. Bahkan beberapa jenis ubi jalar bisa di jadikan tanaman hias karena bunganya yang indah.
2. Bengkuang
Contoh umbi batang berikutnya adalah bengkuang yang daging buahnya berwarna putih dan kulitnya tipis sehingga mudah di kupas. Di Indonesia, rujak atau acar paling sering di buat dengan umkbi tanaman ini. Selain itu bengkuang juga populer sebagai bahan baku kosmetik.
Bengkuang merupakan umbi akar bulat yang beratnya bisa mencapai 5 kg. Kandungan nutrisi pada bengkuang antara lain gula, pati, fosfor, dan kalsium. Selain itu, jika di makan tanaman ini bisa memberikan rasa dingin karena kandungan air pada dagingnya yang mencapai 86 hingga 90%.
3. Kentang
Contoh umbi batang yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga kamu, kan? Solanum Tuberosum L atau kentang merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang menyimpan cadangan makanan pada batangnya.
Ciri-ciri tumbuhan ini adalah mempunyai akar serabut, batang tidak berkayu, dan bentuk umbinya yang tidak beraturan. Beberapa jenis tanaman kentang juga menghasilkan bunga, namun ada pula yang tidak.
4. Talas
Jika kamu pernah berwisata ke bogor, mungkin ini adalah salah satu oleh-oleh khas yang cukup terkenal. Talas, salah satu contoh umbi-umbian yang juga merupakan tanaman yang banyak di jumpai di Asia Tenggara.
Selain itu talas juga tercatat sebagai tanaman penghasil umbi batang, lho. Talas juga sering disebut Taro, dan bagi masyarakat kepulauan Oceania, tanaman ini merupakan salah satu makanan pokok setempat.
Tanaman ini merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang menyimpan cadangan makanan di bagian pangkal batangnya. Umbi talas akan tumbuh di bawah permukaan tanah dan di dalam umbinya dapat di temukan pati, polifenol, vilosa dan saponin.
5. Kunyit
Jika kamu menyukai bumbu atau rempah-rempah pasti sudah tidak asing lagi dengan tanaman yang satu ini. Kunyit biasa digunakan sebagai bahan obat tradisional dan juga sebagai bumbu masakan.
Rasanya khas dan rupanya masih satu grup dengan jahe. Adapun ciri khas tanaman ini adalah batangnya yang basah, tidak bercabang, dan tinggi. Kunyit juga mempunyai akar rimpang yang tumbuh di dalam tanah.
6. Kencur
Selain kunyit, kencur juga merupakan tanaman yang berkembang biak dengan umbi batang, lho. Tanaman ini juga merupakan bumbu yang banyak digunakan dalam dunia pengobatan tradisional dan juga di gunakan sebagai bumbu masakan.
Kencur dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah atau pegunungan yang tanahnya gembur dan kandungan air yang sedikit. Kamu bisa menemukan rimpang dari tanaman ini yang berwarna putih, coklat muda atau coklat tua.
Baca Juga : Manfaat Umbi Akar bagi Kesehatan serta Contohnya
7. Temulawak
Contoh umbi batang yang juga merupakan tanaman obat adalah temulawak. Termasuk dalam kelompok Zingiberaceae, temulawak umumnya tumbuh di daerah yang tidak mendapat sinar matahari langsung, seperti di bawah pohon rindang atau di daerah beriklim sedang.
Digolongkan sebagai tanaman ber-umbi karena rimpang temulawak digunakan sebagai tempat menyimpan cadangan makanan.
8. Jahe
Tanaman yang satu ini merupakan salah satu tanaman yang paling banyak diolah, dan di jadikan bahan campuran untuk minuman, bubuk masak, dan bahkan manisan. Di Indonesia, jahe cukup populer karena di percaya dapat menyembuhkan gangguan kesehatan dan mencegah masuk angin.
Tanaman jahe sendiri memiliki batang yang tumbuh 30-100 cm dengan rimpang berwarna kuning hingga merah. Daun tanaman ini menyirip dan mempunyai bunga.
9. Lengkuas
Tanaman lengkuas juga merupakan contoh tanaman umbi batang yang selanjutnya. Memiliki daun tunggal berwarna hijau pada batang pendeknya, tanaman ini juga memiliki bunga majemuk yang berbentuk lonceng. Tanaman berbonggol ini juga menghasilkan buah berbentuk bulat dengan tekstur keras, lho.
10. Lobak
Tanaman lobak termasuk dalam famili Cruciferae dan juga merupakan contoh umbi batang lain yang mirip dengan wortel. Awalnya tanaman ini ditanam di Texas Timur dengan budidaya hampir sepanjang tahun.
Banyak hama yang sering menyerang umbi-umbian ini, antara lain kutu daun, kumbang, tungau, ulat kubis impor, ulat grayak, dan kutu daun.
11. Gembili
Pernahkah kamu mendengar tentang umbi-umbian yang satu ini? Gembili merupakan tanaman yang berasal dari Papua. Bagi masyarakat Papua, tanaman ini merupakan salah satu sumber makanan utama karena memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi.
Gembili berukuran relatif kecil dan dapat di kukus tanpa di kupas terlebih dahulu. Selain mudah di cerna, gembili juga aman di santap bersama lauk pauk lainnya untuk memenuhi nutrisi karbohidrat tubuh.
Tanaman ini tumbuh merambat dan tingginya bisa mencapai 3-5 meter dengan daun berwarna hijau. Sekilas bentuknya seperti ubi sebesar kepalan tangan orang dewasa.
Baca Juga : 10 Contoh Tanaman Umbi Lapis dan Beberapa Fungsinya
12. Suweg
Tanaman suweg merupakan salah satu contoh umbi batang yang di ambil dari bahasa jawa atau di kenal dengan sebutan umbi kaki gajah. Bercirikan daun berwarna merah, tanaman ini mempunyai banyak manfaat.
Khasiat yang paling populer adalah kandungan gulanya yang rendah, sehingga dapat di konsumsi oleh penderita diabetes. Selain itu tanaman ini juga cocok di jadikan pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat.
13. Keladi
Salah satu contoh umbi batang yang mempunyai ciri khas daun lebar lainnya adalah keladi. Tergolong dalam jenis talas-talasan, tanaman ini mempunyai ciri daun lebar berbentuk hati (fancy leaf).
Kebanyakan daunnya berwarna putih, merah atau merah muda. Selain sebagai tanaman hias, keladi juga di ketahui memiliki manfaat bagi kesehatan. Akar keladi ini juga bisa di konsumsi karena kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
14. Tanaman Sente
Daun sente merupakan salah satu contoh umbi batang yang juga sering di abaikan orang. Terkenal dengan manfaatnya, tanaman ini juga memiliki efek samping yang perlu di waspadai, lho.
Daun sente yang tidak di olah dengan benar akan menyebabkan rasa gatal pada tenggorokan dan mulut. Dengan kata lain jika kamu ingin mengonsumsi tanaman ini, maka kamu harus mengolahnya dengan baik sebelum di konsumsi.
Itulah dia beberapa contoh tanaman yang memiliki umbi batang dan bisa kamu konsumsi. Semoga informasinya bermanfaat ya!
