Manfaat labu siam – Labu siam merupakan tanaman yang masih termasuk keluarga labu yang buah dan pucuk mudanya dapat di makan. Labu siam ini menyebar di tanah atau biasanya tumbuh merambat dan umumnya di tanam di pekarangan dan daerah yang dekat dengan sumber air.
Buah labu siam biasanya menggantung pada batangnya. Daun tanaman labu siam ini berbentuk segitiga dengan permukaan nya yang berbulu. Labu siam banyak di budidayakan di sebagian besar daerah dengan iklim tropis di dunia. Labu siam merupakan sayuran penting dalam masakan di beberapa negara besar. Kosta Rika adalah pengekspor labu siam terbesar di dunia.
Di daerah Indonesia sendiri labu siam merupakan sayuran sekunder, namun hampir selalu dapat di temukan di pasar dan supermarket. Lalu apa saja manfaat labus iam bagi tubuh? Yuk cari tahu dengan membaca pembahasan berikut ini.
6 Manfaat Labu Siam Yang Penting Bagi Tubuh
Selain mengandung karbohidrat yang tinggi, protein, serat, dan mineral labu siam juga kaya akan vitamin yang berguna bagi tubuh. Apa saja manfaat dari tanaman ini? Nah, berikut kami sajikan beberapa manfaat labu siam yang harus Anda ketahui,
1. Mengontrol Kadar Kolesterol Dan Berat Badan
Labu siam merupakan jenis sayuran yang rendah kalori karena tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang berlebihan.Maka dari itu, labu siam ini sering di rekomendasikan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.
Selain bebas kandungan kolesterol, kandungan serat dalam labu siam juga bisa membantu menghilangkan kolesterol melalui feses. Cara kerja yang seperti ini sangat ideal untuk menurunkan kadar kolesterol.
Walaupun demikian, labu siam tidak bisa di gunakan sebagai pengganti obat kolesterol. Namun, tentu saja labu siam masih menjadi salah satu makanan yang baik untuk menjaga kolesterol dalam batas yang normal.
2. Menangkal Radikal Bebas
Labu siam merupakan salah satu sumber vitamin C yang berperan sebagai antioksidan yang cukup kuat. Antioksidan sendiri adalah zat yang mencegah kerusakan sel yang di sebabkan oleh radikal bebas. Saat sel menjadi rusak akibat radikal bebas, maka tubuh akan rentan terhadap berbagai penyakit.
3. Memperlambat Penuaan
Manfaat labu siam yang lain adalah membantu mengurangi tanda-tanda penuaan. Karena salah satu penyebab utama penuaan adalah radikal bebas, maka mengkonsumsi makanan kaya akan antioksidan dapat memperlambat proses penuaan.
Hal itu karena antioksidan mampu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Labu siam kaya akan antioksidan, salah satunya adalah vitamin C. Selain kandungan antioksidan yang di miliki labu siam, vitamin C juga di butuhkan untuk memproduksi kolagen, yang merupakan salah satu protein utama yang terdapat pada kulit.
Dengan demikian, asupan makanan kaya vitamin C seperti labu siam dapat membantu mengurangi tanda-tanda penuaan yang terlihat pada kulit, terutama kulit wajah.
4. Mendukung Kesehatan Pencernaan Bayi
Labu siam juga dapat bermanfaat untuk menunjang kesehatan pencernaan bayi. Saluran pencernaan memliki tangung jawab atas berbagai fungsi penting, termasuk detoksifikasi, kekebalan, dan pencernaan serta penyerapan nutrisi pada tubuh.
Ketika masih bayi, pencernaan menjadi lebih sensitif sehingga bayi tidak bisa di berikan makanan yang sembarangan. Jika bayi sudah mulai bisa makan makanan padat, maka konsumsi buah dan sayur seperti labu siam ini dapat meningkatkan fungsi pencernaan.
Senyawa pendukung pencernaan, yang biasa di sebut flavonoid di temukan dalam jumlah besar pada labu siam. Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa makanan kaya kandungan flavonoid akan membantu enzim pencernaan yang terlibat dalam membuang dan mengeluarkan produk limbah di saluran pencernaan.
Selain itu, manfaat labu siam yang kaya akan serat akan mendukung fungsi usus yang sehat dan menjaga kesehatan bakteri usus.
5. Mendukung Fungsi Hati
Manfaat lain dari labu siam adalah mendukung fungsi hati. Penyakit hati berlemak adalah suatu kondisi di mana kelebihan lemak di simpan di jaringan hati. Terlalu banyak lemak di hati dapat memengaruhi kemampuan nya untuk berfungsi dengan baik.
Dalam sebuah penelitian dengan hewan tikus sebagai media percobaan, membuktikan bahwa tikus yang di beri diet tinggi lemak dan di beri ekstrak labu siam memiliki kolesterol dan asam lemak yang lebih rendah di hati mereka daripada tikus yang lain. Hal ini karena perubahan nyata dalam fungsi enzim yang terlibat dalam metabolisme lemak.
6. Baik Untuk Ibu Hamil
Vitamin B9 yang terdapat pada labu siam sangat baik untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi selama masa kehamilan. Vitamin B9 akan membantu pembentukan sel dan DNA pada calon bayi. Sebaliknya, kekurangan vitamin B9 selama masa kehamilan akan menyebabkan gangguan kesehatan pada bayi seperti halnya cacat, gangguan jantung, atau bahkan keguguran.
Baca Juga : 6 Cara Menanam Biji Semangka Untuk Memperoleh Hasil Panen Terbaik
Cara Mudah Mengolah Labu Siam
Anda sudah tahu apa saja manfaat dari labu siam untuk tubuh. Lalu, Apakah Anda sudah tahu bagaimana cara mengolah labu siam untuk memaksimalkan manfaatnya? Nah, berikut beberapa cara mengolah labu siam yang bisa Anda coba,
Sup Labu Siam
Labu siam biasa di gunakan sebagai bahan campuran untuk sup seperti halnya sayur kentang. Anda bisa menambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di tumbuk, lalu tambahkan daging ayam, dan masak daging hingga matang.
Kemudian tambahkan kentang, dan yang terakhir terakhir tambahkan irisan labu, dan seledri cincang. Menambahkan labu siam di urutan terakhir, dikarenakan teksturnya lebih lembut daripada kentang dan bahan yang lainnya.
Salad Labu Siam
Anda bisa mengkonsumsi labu siam mentah dengan menambahkan beberapa bahan lain. Pertama, Anda harus memotong labu siam dan mencucinya hingga bersih agar getahnya larut. Lalu, tambahkan jeruk nipis, rempah-rempah dan minyak zaitun. Kemudian semua bahan di aduk rata. Kini Anda sudah memiliki salad labu siam yang gurih dan lezat.
Tumis Labu Siam
Apabila Anda ingin masakan labu siam yang tidak banyak air nya maka tumis labu siam bisa menjadi pilihan yang tepat. Proses memasak labu siam dengan cara di tumis ini tidak membutuhkan banyak air dan bisa juga di campur dengan bahan lain jika Anda ingin.
Labu Siam Rebus
Di daerah Indonesia, labu siam seringkali di jadikan sebagai lalapan. Namun, bagi Anda yang tidak suka memakan nya secara mentah-mentah Anda bisa merebusnya terlebih dahulu. Labu siam rebus sangat bagus untuk Anda yang sedang menjalani program diet.
Labu Siam Panggang
Jika Anda yang ingin mencoba labu siam panggang, Anda bisa menyediakan bahan-bahan berikut ini,
- Sejumput lada hitam.
- 2 sendok teh minyak goreng.
- labu siam cincang.
Untuk cara mengolahnya, Anda hanya perlu mencampur semua bahan hingga rata, lalu panggang selama kurang lebih 15-20 menit dengan suhu sedang. Maka labu siam panggang siap di sajikan.
Labu siam ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan bukan? Cara mengolahnya juga cukup mudah untuk di lakukan. Jadi, jangan ragu untuk mengkonsumsi labu siam setiap hari, Ya!
